家庭自制三杯鸡
食材：
鸡块或鸡腿、罗勒叶、大蒜🧄、姜、洋葱、天朝椒、料酒、生抽、冰糖、香油、麻油盐、味精。
1、把鸡腿肉切成小块并洗净；
2、鸡腿肉中倒入黄酒、生抽、腌制半小时。
3、准备调料：麻油+米酒+生抽。
4、热锅倒入麻油、姜片、蒜瓣，小火煸炒至香。
5、将腌制好的鸡块倒入锅中煸炒，大火翻炒；再加入料酒、生抽继续翻炒、最后加冰糖再翻炒。
6、翻炒汤汁已入鸡肉中，加入九层塔继续翻炒，此时转中火，最后转大火收汁即可。
评论